Sorpréndete al descubrir viñedos a través del semidesierto del estado de Querétaro y aunque parezca imposible que ahí pueda desarrollarse la vid por las condiciones del terreno te asombrarás al corroborar que esto es posible al visitar los municipios de El Marqués, Tequisquiapan, Ezequiel Montes y Colón. La mejor forma de visitar las bodegas que se encuentran en esta zona es en automóvil, de esta manera podrás ir a tu paso y armar tu ruta de acuerdo a los días que hayas dispuesto para gozar de este recorrido enológico en el centro del país. 

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¿Qué cavas visitar? 

Sin duda tu primera parada deberá ser en las Cavas Freixenet, una de las casas vitivinícolas más importantes de América. Ubicada a sólo diez minutos del pueblo mágico de Bernal, esta casa se distingue por la producción de vinos espumosos.  Desciende 25 metros hacia su cava, única con esta profundidad en Querétaro. Realiza un recorrido por las instalaciones donde te explicarán de manera didáctica, desde el cultivo en los viñedos hasta el sellado de las botellas. Si visitas la cava durante el mes de agosto podrás disfrutar de las fiestas de la vendimia en donde podrás pisar tú mismo las uvas y rememorar la antigua elaboración del vino. 

A tan sólo 15 minutos del municipio de Tequisquiapan se ubica La Redonda que ofrece recorridos gratuitos todos los días. Observa algunas de las cepas que existen en el rancho como la colorida uva Salvador y la reconocida Cabernet Sauvignon, además, conoce el área en la que se ubican los viñedos en un terreno seco, con gran capacidad para filtrar el agua, soleado y bien ventilad lo que resalta las propiedades de la uva. Disfruta de un breve recorrido en su enoteca en donde podrás catar y comprar los vinos que producen.